Zucchina...formaggina...

Chiedo venia per l’assenza prolungata, ma le tesi incombe e il trasferimento a Milano anche! Comunque, bando alle ciance… oggi sono qui per proporvi un gustoso antipasto, facile da preparare ma con cui riuscirete a fare un figurone, lo Sformato di zucchine con pancetta e formaggio! 
Ok, detta così sembra una mattonata, ma vi assicuro non lo è per niente.Partiamo dagli ingredienti: ci serviranno 8 etti di zucchine, 7/8 etti di patate lessate e poi sbucciate, 3 uova, 5 fette di pancetta tagliata fine, 1 etto di prosciutto cotto o mortadella se preferite, 1 etto di parmigiano grattugiato, 1 etto di brie o fontina, sale, pepe, olio, e uno stampo da ciambellone. Iniziate lessando le patate e, mentre queste sono sul fuoco, tagliate a rondelle fini e cuocete a fuoco basso le zucchine. Quando le patate saranno pronte levategli la buccia, schiacciatele bene, ed unitele alle zucchine in modo che si formi un composto omogeneo. 
A questo composto aggiungete tutti gli ingredienti sopra, tranne la fontina o il brie, e mescolate molto bene. Riscaldate il forno a 200°. Quando avrete finito foderate con della carta da forno il fondo dello stampo da ciambellone e imburrate bene sia i bordi che lo stesso fondo, infine aggiungete tutto l’impasto. Infornate e cuocete a 200° per 30-35 minuti, fino a che non si sarà formata una crosticina marroncina sul bordo. Mentre lo sformato cuoce, rosolate le fettine di pancetta su una padella antiaderente ben calda e fate fondere a bagno-maria il brie o la fontina. Quando tutto sarà pronto, scodellate bene lo sformato, versate all’interno del foro il formaggio fuso che si addenserà in modo da sembrare un piccolo formaggino e riponete sulla parte superiore le fettine di pancetta abbrustolite.

A questo punto non mi resta che dirvi…abbuffatevi!!! 

Vi assicuro che non lascerete deluso nessuno!!

Come sempre ecco anche la canzone per accompagnare il vostro lavoro…!!

La Milka Mucca

Eccomi di nuovo qui! Questa volta però, non vi proporrò golosità casalinghe, ma vi racconterò di una manifestazione di golosità assoluta!

Per chi di voi non lo sapesse, ogni anno a Perugia, una delle roccaforti della cioccolata italiana, viene organizzato Eurochocolate, una delle più grandi fiere del cioccolato di Italia!

Per tutto il centro storico del capoluogo umbro sono presenti stand di tutte le migliori cioccolate artigianali, fiancheggiate anche dalle immancabili marche commerciali che, di solito però, per sopperire al fatto che i loro prodotti si trovano anche al supermercato a prezzi più accessibili, organizzano qualcosa di simpatico che può attrarre bimbi e genitori!

Insieme a tutte le bancarelle che offrono ogni tipo di cioccolosità che la vostra mente può immaginare, ci sono anche stand di derivati vari, come per esempio, la ciocopiadineria, un banchino in cui viene proposta ogni tipo di variante di piadina con il cioccolato, o  il ciocodog/cat, dove vengono proposti gadget e prodotti cioccolatosi per animali, privati della proteina che i nostri amici pelosi non tollerano, o ancora tutte le bancarelle con i ciocogadget, ovvero custodie per cellulari a forma di tavoletta di cioccolata, magliette, cornici in puro ciccolato, portachiavi e, l’immancabile ciocolamp, una fantastica lampada da comodino raffigurante un vaso di cioccolata da cui sgorga cioccolato fuso! Oltretutto poi, l’organizzazione è sempre ottima, perché i mezzi messi a disposizione per arrivare sono sempre ben funzionanti, perché o con il minimetrò, o con i bus navetta, veniamo portati direttamente in centro, praticamente una volta che si è parcheggiato la macchina o si è scesi dal treno, si inciampa direttamente in un pezzo di cioccolata!

 

 Per quanto riguarda l’acquisto dei prodotti, devo dire che i prezzi non sono esattamente da fiera, ma negli ultimi anni si sono molto ridimensionati …quest’anno per la prima volta sono riuscita a comprare tutto quello che volevo…soprattutto il gianduia bianco con le nocciole, un qualcosa che si avvicina molto alla bontà assoluta!

I costruttori di dolcezze poi, che sono l’organizzazione che si occupa della gestione dell’evento, ogni anno mettono a disposizione, al costo di 5 euro, la Ciococard, ovvero una specie di tesserina punti con la quale si possono ritirare dei prodotti omaggio presso gli stand selezionati, acquistabile anche su internet!

Tutto quello che vi ho descritto inoltre, è circondato da un clima di festa incredibile, con bambini ovunque, assemblatori di palloncini e, offerte di assaggi vari; senza 

considerare che, insieme ai banchini di cioccolata, ci sono anche quelli di prodotti salati tipici che, a prezzi più che onesti, offrono prodotti di qualità!

A questo punto cosa posso dirvi, se non, partecipate, partecipate, pasrtecipate!!!!

Io vado ogni anno e non resto mai delusa … solo un piccolo consiglio…ABBUFFATEVI E NON RINUNCIATE AD ASSAGGIARE QUELLO CHE VOLETE!

Ora lascio che le foto parlino da sole…come sempre, buon appetito e buon ascolto!!

E tutto cambio'...

E improvvisamente in una settimana tutto è cambiato.... Una telefonata, una rispolverata al diploma Magistrale di tanti anni fa e da Lunedi è partito l'incarico in una scuola elementare. Non avrei mai pensato di poterlo fare nella mia vita e invece....mai dire mai!!! Mai fatto prima d'ora, l'insegnante??!! Aiutooooo e cosi è andata. Adesso faccio due lavori, questo si somma a quello precedente e ogni mattina mi alzo alle 7.00 e la sera vado a letto mezzanotte (e passa), avrei bisogno di qualcuno che mi stira e vorrei poter sfruttare un abbonamento in palestra che pago un sacco di soldi e che uso solo una volta a settimana.
Le prime tre settimane sono andate e adesso vediamo in che condizioni arriverò a Giugno...forse a stò giro dimagrisco??!!?!
Tutte queste novità mi entusiasmano, mi sento dinuovo me stessa, mi sento che ancora posso fare molto, mi sento tornata a 10 anni fa...vivere, vivere e vivere!!!
La Cucciola mi manca un sacco e anche lei ogni tanto mi fa capire che vorrebbe stare con la sua mamma e mi si stringe il cuore, ma spero che tutta questa fatica serva a qualcosa, mi serva per poter decidere quale vita fare, aprirmi una possibilità per il futuro e poter stare con la mia topolona!!!
A stare a scuola mi sono resa ancora più conto di quanto i nostri figli abbiano bisogno di noi. I temi sono sempre indirizzati alla mamma,una mamma che spesso c'è poco, che altre volte ha da accudire anche altri figli, quella mamma che vorrebbero accanto a loro per i compiti, per andare a pianoforte, a nuoto, a scherma, quella mamma che possa avere un pò di tempo ogni tanto per parlare, per ridere, per giocare senza nessuna distrazione, senza email, senza telefono, senza Pc, senza IPad....una mamma che abbia occhi solo per loro. E che poi in cuor nostro e' cosi, ma i nostri figli lo percepiscono?? Siamo cosi brave da trasmetterlo ai loro cuori?? Pur sforzandoci al massimo non saremo mai perfette, ma vorrei almeno essere presente nei momenti importanti della sua vita.

L'avete visto (o letto) 'Come fa a fare tutto?', io ho letto il libro e poi ho visto il film , interpretato da Sarah Jessica Parker, si differenziano nel finale, ma il succo è lo stesso. Io in questo momento mi sento La Protagonista che tra viaggi, scuola e lavoro cerca di non dimenticarsi di essere madre di due figli. Ma pur facendo i tripli salti mortali, non riesce mai ad essere presente agli eventi della sua famiglia, non puo' mantenere le promesse e delude continuamente figli e marito, alla fine si rende conto che tutto questo non è giusto, per se stessa, per la sua famiglia e per quei due topolini che ha messo al mondo...DEVE SCEGLIERE, deve decidere che cosa vuole veramente dalla sua vita!
Io sto cercando di avere la possibilità di scegliere!!!!
Adesso mi godo questa scia di euforia che mi travolge, adoro le novità, adoro le nuove sfide e le nuove avvenuture mi intrigano!!!
Sono euforica come una bambina al primo giorno di scuola. Ho tanto da imparare, da osservare, da capire e mi sta bene....I'm ready to gooooo!!!!
MI PIACE e sono contenta....per ora, poi a giugno vi faccio un fischio ;)!!

Bentornata me stessa .... 

p.s. Mi mancate tanto, tutte quante! ma farò di tutto per tenervi aggiornate! Un bacio